【爱与食】15：少女的试炼III（11/14）

净，很少卖筒骨之类的骨。超市中的内脏往往卖的很廉价也是这个原因。

第三种来源，就是自家散养。自家家养的儿，吃的是常伙食，养到一

定年纪符屠宰条件的经过卫生检疫部门的许可，就可以颁发屠宰许可证。在农

村集贸市场上，或者城郊的类集中易市场上，都可以看到农夫带着自家儿

来出卖。为了便利群众，卫生检疫部门在市场上都有临时检疫站，事先没有检疫

不要紧，可以现场检疫现场签章。啪的一下，在花季少的房上盖一张核准

屠宰的蓝色图章，便可以进入到农贸市场中销售。

我们家联厂的，要是速成和集中养殖。偶尔也会承接一些政府

行政的项目，你听说过：集中核销项目没有？

这是什么？我想了一下，好像模模糊糊有些印象，但因为不是考点的缘

故，所以已经忘得干干净净。

把自家的儿带到市场上去出卖，费时费力，还要缴纳各种税费。如果私

下易被卫生检疫部门查到了又要罚款。所以商业局开发出了一个集中申报系统。

如果某家里有五个儿，计划把三个年满十六岁的儿宰杀换钱。那么可

以把她们的信息登记到商业局的信息系统之中。商业局在每个月月底就会把所有

符条件的孩集中起来进行一次检疫，这叫初审，初审通过之后就进行折价，

和家长签署正式的转让同。同签订之后，商业局把这些孩们进行复审，认

为其中有其他价值，比如观赏价值或者才艺价值的抽出来进行专门改造或者培育

这叫复审。复审之后的孩们就被打上『宜食用』的标志，委托给我们联

厂进行屠宰。屠宰完成后的这些归商业局所有。商业局就会把这些分发给各

种福利机构，包括什么养老院、孤儿院、公立医院还有公立学校，等等。

原来光一个源就有这么多花道道，看来要成为一锅还真是复杂呢。

我忽然想起来一个问题：如果洛洛要被她家里做成菜，也需要这么复

杂吗？

钟勇耸耸肩：原则上一切屠宰都要先申请卫生检疫的许可，但是实际上责

任自负。自家养大的自家屠宰，吃坏了肚子自己上医院。如果是