5.五点鲜(2/2)
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尝。”
“好嘞!”小厮高兴地说,“谢谢霍姑娘。”
霍惜逢微微一笑,拿出一个大碗,往里面磕了十几个蛋。
接着,她拿出刚才切剩的熏,干脆利落地剁成丁,又麻利地切了葱花,将这两样东西倒入盛着蛋和面糊的大碗里,用筷子顺时针搅拌起来。
大碗里的食材搅和成一团,在筷子的调理下渐渐均匀混合起来,变成漂亮的淡黄色面糊,其中隐约可见色泽暗红的熏丁和青绿的葱花,看上去无比诱。
霍惜逢技艺妙,把面糊搅得刚刚好,一点面疙瘩都看不着,且比较稀,容易在锅中摊开,煎出来的饼吃起来感也会比较好。
调好面糊后,霍惜逢往炉子里添了柴火,烧热煎锅,熟练地往锅里刷了一层亮晶晶的油。
将火苗稍稍调小后,她往锅里勺了两勺面糊,握着煎锅的锅柄熟练地晃动锅底,让淡黄色的面糊在锅里均匀摊开,被热油迅速煨烫成金灿灿的色泽。
蛋和面粉混合的香气飘散出来,让舌生津。【回家的路: 收藏不迷路!】