后 记（2/6）

，又配上英俊的脸孔，不愧为传说中的服务生，果然仪表出众。

我一向比较喜欢在安静的地方用餐，这样我才能安心的品尝食物，才能做出正确的评价，所以我专程选在周一早上过来，而且还在离中午用餐还有一个多小时我就到了，不过当我一转过玄关，却意外的看到柜台前已经坐着一位丰姿绰约的美艳子时，不免有些讶异。

请您先点餐。服务生很客气的将目录放在我的面前。

我随手将目录放在一边，跟服务生说：就由你为我推荐吧！这可是测试的第一道题目。法国料理可是很深奥的，如果没有什么真才实学的，光是用这一招就可以让他原形毕露。

谁知道这位年轻的服务生仍然带着和熙的笑容说：那么请问先生可有什么忌讳的食物？

没有！我很干脆的说。

那么我推荐本店今特选的松露小羊排，它的感非常细腻，应该会让您满意的。

我有点讶异，因为小羊排是我很喜欢的料理，所以我说道：很好，就是它吧！餐酒呢？法国料理做的再好，如果没有好的餐酒搭配，那也不过是个不成熟的作品罢了。地址

谁知道这位服务生毫不在意中还带着一股专业的自信，笑着说：餐酒我建议是19xx年的法国波依雅克酒，这种酒酒色深浓，结构紧密，收敛特强但细致，虽然有认为意大利的巴厚镂（barolo）更适合这种味强劲的红餐点，但我个认为法国料理还是要用法国酒比较对味，不知道贵客要不要尝试看看，还是您有一些个的好？

我有点讶异的看着这位年轻的服务生，他对红酒好像很内行啊，波依雅克酒是所谓高单宁型的红酒，此类酒是目前全球最受瞩目的红酒，感香醇而独特，但它需要较长的保存时间来柔化单宁，柔化时间够长的酒，才能体现成熟后香味的浓郁丰富，搭配上致调理的红类菜肴，配上香浓的酱汁乃是极品佳肴。

所以我点点说：好！就照你的安排。

那位服务生点退下安排，没多久就菜上了，我试了一，果真是色香味俱全的好料理啊！我开始相信这家餐厅的能力了。

就在我专心于品尝餐点时，坐在柜台的那位美艳子却一赴很熟捻的样子对着服务生说：喂！阿俊，你大姐到底是忙完了没啊！我可是大老远的从台湾跑来看你们的喔！

我听的心中一动，她说的是中文啊！又说是从台湾来看他们的？难道这三