第11章 酒精灯（2/4）

时酒是专卖的。另一个就是这种植物产糖，像这种优良品种含糖量快赶上甘蔗了，可徐平不知道从里面提取糖的具体工艺，也不可能研究出来。剩下的惟一作用就是作饲料了，但就这一项用途也可秒掉除苜蓿外的其它作物。

看了一会，徐平踢倒一棵，掰下一截在嘴里嚼，果然甘甜无比。想起在家里无聊的秀秀，便多弄了两棵，带回去给她解馋。

最后转完，又发现了柽柳和紫穗槐，这都可以种在沟渠和路边，既能防风治沙，又可以治盐碱。

等到回院里已经快到中午了，徐平让徐昌两各自去忙，自己回了小院。

秀秀坐在树底下做针线，见到徐平进来，急忙行礼。

徐平把甜高粱给她：“尝尝，甜不甜？”

秀秀笑道：“我以前也是经常把这个做甜秆吃，甜倒是甜，只是嚼起来太也费牙，后来就不吃了。”

徐平怪地看了看她，在前世的小孩最喜欢吃这些零食，怎么秀秀就不喜欢了？对她道：“牙就是要经常磨一磨的，越磨越好。”

秀秀低笑道：“官说笑了，我又不是老鼠。”

徐平摇摇，也就不再理她，找了一坛昨天蒸出来的白酒，一个想怎么提高酒浓度和做酒灯。

坛里的白酒大约有五六十度，这是因为甑和甑里的酒糟本来就有冷凝的作用，不用冷凝器也可得到高度白酒，但要想再进一步提高酒浓度就有些难了。前世用的什么复杂的塔式蒸馏想也不用想，只能用土办法。

高度的白酒是酒和水的共溶体，很难说是酒溶于水还是水溶于酒，与低度酒有根本的区别，这也是传统的中国白酒都是五六十度高度酒的根本原因。白酒一旦降低酒度，就会有杂质析出，变得混浊，特有的香味也会迅速消失，不堪饮用。至于前世清澈透明的低度白酒，那是用特殊工艺才得到的产品，在这个世界想都不用想。

用土办法提高酒度，有两种方式。一是低温蒸馏，酒溶的恒沸点是八十度左右，在这个温度蒸馏可以得到九十五度的酒，更高就没办法了。再一个是加入吸水的物质，比如石灰和无水胆矾，有实用价值的是加石灰。

徐平记得七八十度的酒才有最好的燃烧效果，也就不想再麻烦去蒸馏，便出去找了一包石灰回来。

把酒倒进大碗里，徐平放了一大把石灰进去。

秀秀觉得好，过来蹲在一边看，问徐平：“官，你做什么？”

这种事徐平也