第6章 酒（3/4）

酒制作白酒就是这工艺，而不是简单的勾兑。

用不了半个时辰，竹筒里就有白酒淅淅沥沥地流了出来，发出白酒特有的酒香。一干庄客眼巴巴地看着徐平，他却不动声色，众只好忍着。

这样蒸馏出来的白酒一般是五六十度，正是酒香最浓的度数。白酒一般要到五十四度以上，才会有特殊的风味，这个度数酒的体积最小，密度最大，不是简单的酒溶于水，而是一种既不同于水也不同于酒的特别的体。至于前世的低度酒，酒香是用特殊方法调出来的，不然根本没法喝。

等到没有酒流出来，徐平让换了一甑酒糟上去，流出酒来之后，过了一小会又吩咐换了一个酒坛。

见到徐平抱着半坛美酒，高大全挤到徐昌身边，两一起两眼放光直勾勾地看着。

徐平苦笑了一下，把坛里的酒倒进了锅里，两看得呆了，差点就要冲上来抢在手里。

这没什么特殊的原因，是徐平忙昏了，忘了蒸酒要掐去尾，才能得到品质均匀的好酒。不过倒回锅里也不可惜，还能蒸出来，品质更佳。

正在这小院里声鼎沸的时候，外面突然传来一声高亢的音，然后就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戏一般，音色倒是一直尖利。

徐昌听到脸色立即变了，脸红得尤如有火要冒出来，眉毛倒竖。

徐平对这种声音很不适应，竟然没听出讲的是什么，便把秀秀拉到一边，悄悄问她：“外面是谁？怎么像骂一样？”

秀秀左右看了看，才小声说：“是洪婆婆，在骂徐都管呢。”

徐平一怔：“骂什么？”

秀秀道：“官你忘了吗？昨天夫待这庄里的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那个高大全，又没有与婆婆商量，她就骂徐都管借了你的势，要夺她的权呢。”

徐平怒道：“什么七八糟的！这庄里我做不了主吗？”

秀秀低下，过了一会才偷偷看了一眼徐平，低声嘀咕：“有夫在，你如何做得了主？”

徐平登时就愣在那里。这算什么，自己堂堂家里的独生子，竟然还要受家里一个仆的约束？这是哪国的规矩？

想了一会，才无耐地叹了一气，这是我大宋的规矩。

徐平今年十五岁，刚好与当今皇上同龄，可连皇上也做不了主啊！如今刘太后垂帘听政，什么都是她说了算，皇上不是也得乖乖听话？

有老娘在，家里的事就是老娘做主，她说什么就